Secreto ibérico con arroz meloso de trigueros
Secreto ibérico con arroz meloso de trigueros
- Raciones: 4
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Secreto de bellota 100% ibérico: 300 g
- Arroz bomba: 400 g
- Ajo: 20 g
- Pimentón dulce: 12 g
- Pimiento rojo: 60 g
- Tomate natural rallado: 120 g
- Aceite de oliva: 60 g
- Caldo de cerdo: 1000 g
- Espárragos verdes trigueros: 16
- Sal en escamas
- Perejil