Cernia al sale
La cernia al sale è una preparazione perfetta per l’estate: infatti come tutti i cibi cotti con questo metodo, è povera di grassi, nonostante poi il sapore non ne risenta. Il trito aromatico infatti, costituito da salvia, menta, basilico e prezzemolo, con l’aggiunta di aglio, rendono questo un secondo piatto da servire anche agli ospiti, che ne apprezzeranno la leggerezza, soprattutto in questo periodo in cui cerchiamo di non perdere la forma faticosamente acquisita in questi mesi di ansia da prova costume!
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- una <strong>cernia </strong>da 1 kg eviscerata
- sale grosso 1,5 Kg
- spicchio di aglio
- prezzemolo fresco
- <strong>menta </strong>3 foglie
- salvia 3 foglie
- <strong>basilico </strong>fresco 3 foglie