Sugo vegetale di zucca e fagioli cannellini
Il sugo vegetale di zucca e cannellini è un condimento cremoso, vellutato e avvolgente, comodo da alternare al classico sugo di pomodoro quando volete un piatto di pasta diverso dal solito.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinaverza - Ricette e Cucina Vegana
Ingredienti
- di zucca pesata a crudo
- Cipollotto o cipolla
- Rosmarino
- di cannellini
- cucchiaio di anacardi
- Olio evo
- Sale
- Acqua di cottura q.b. per aiutarsi a frullare