Colomba di Pasqua fatta in casa: ricetta tradizionale soffice
Come fare la colomba di Pasqua fatta in casa: ricetta tradizionale con lievito di birra, glassa alle mandorle e arancia candita. Soffice, profumata, alla portata di tutti.
- Porzioni: 750
Fonte: CercoCerco
Ingredienti
- • 300 g di farina Manitoba
- • 7 g di lievito di birra fresco
- • 80 ml di latte tiepido
- • 80 g di zucchero semolato
- • 80 g di burro morbido a temperatura ambiente
- • 3 tuorli d'uovo
- • 150 g di farina Manitoba
- • 2 tuorli d'uovo
- • 50 g di zucchero semolato
- • 50 g di burro morbido
- • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- • Scorza grattugiata di 1 arancia biologica
- • 1 pizzico di sale
- • 150 g di arancia candita a cubetti
- • 50 g di mandorle intere con la pelle
- • 30 g di granella di zucchero
- • 2 cucchiai di albume
- • 20 g di zucchero a velo
- • 1 cucchiaio di farina di mais fioretto