Minestrone di verdure
Zeleninová minestra. Sušené bílé fazole večer před vařením namočte v osolené vodě s listem šalvěje. Druhý den fazole po dobu asi 30 – 45 minut předvařte. Očistěte česnekovou nať a nakrájejte ji na kolečka ...
- Porce: 6
Zdroj: tacos.cz
Suroviny
- dkg bílých fazolí
- sůl
- list šalvěje
- česneková nať
- mrkve
- kadeřavé kapusty
- řapíkatý celer
- brambory
- cuketa
- rajčata
- lžíce olivového oleje
- lžíce másla
- vývaru (buď ho sami uvařte
- nebo z kostky)
- dkg vlasových nudlí (například ditalini
- chifferini nebo granigna)
- stroužek česneku
- lístků rozmarýnu
- chilli paprička
- parmazán čerstvě nastrouhaný na posypání