Pan di spagna al pistacchio
La ricetta per questo pan di spagna al pistacchio è riservata alle cuoche esperte di dolci, soprattutto che sanno dove reperire gli ingredienti più difficili. In ogni caso, sappiate che basta rivolgersi ai negozi per pasticceri della vostra città per trovare per esempio la pasta di pistacchio, fondamentale in questa ricetta. La preparazione prevede l’utilizzo della planetaria, altrimenti dovrete montare il tutto con le vostre fruste elettriche. Potete abbinare questo pan di spagna con la crema al pistacchio.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>zucchero di canna</strong>
- di tuorli
- di albumi 300 g
- burro fuso
- di pasta di pistacchio in polvere
- di <strong>farina</strong> biscotto
- di amido di riso
- di polvere di pistacchio