Kresse-Schaumsuppe
Die perfekte Frühlingssuppe! Die Kresse zaubert so richtig viel Farbe auf den Teller.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- mehlig kochende Kartoffeln
- Schalotte
- EL Olivenöl
- dl Prosecco oder Weisswein
- dl Gemüsebouillon
- dl Vollrahm
- wenig Pfeffer
- Kresse
- wenig Micro Greens