Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng)
Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng) - indonesisch, mild und doch würzig!
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- schmale Reisnudeln
- geschälte Mandeln
- grosse Zwiebel , halbiert, in Streifen
- Knoblauchzehe , gepresst
- EL Erdnussöl
- ca. 500 g Shiitake-Pilze , halbiert oder geviertelt
- ca. 300 g asiatische Auberginen , längs halbiert oder geviertelt
- Bund Bundzwiebeln mit dem Grün , in ca. 5 cm langen Stücken
- kleine Rüebli , in ca. 5 cm langen Stengeli
- EL Reiswein
- EL süsse Sojasauce
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf