Caprese salade, een ideale lunch
Een eenvoudige maar heerlijk lekkere salade. Ik voeg er zelf nog een beetje eigen gemaakte pesto dressing aan toe, in combinatie met balsamico siroop of siroop van Pedro Ximenez. Zorg ervoor dat je lekkere rijpe tomaten gebruikt dan smaakt alles dubbel zo lekker.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: Secretos Del Sur
Ingrediënten
- teentje knoflook
- snuifje grof zeezout
- gram basilicum
- gram parmezaanse kaas of pecorino kaas
- gram pijnboompitten
- el olijfolie
- el citroensap
- middelgrote tomaten
- blaadjes basilicum
- gram Mozzarella
- el balsamico siroop
- zwarte peper en grof zeezout