Sorbet Basilic/Citron Vert (Chef Nathanaël Ducteil)
Mixer tous les ingrédients quelques secondes. Passer le mélange au tamis et le placer au congélateur au moins 4h. Dans un blinder, mixer la préparation congelée jusqu’à l’obtention d’une texture de sorbet. Déguster aussitôt ou placer la préparation au congélateur…
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- ∙30g de feuilles de basilic
- ∙100g de jus de citron vert
- ∙350g d’eau
- ∙300g de sirop