Gefüllte und gerollte Truthahnbrust vom Drehspieß
Saftig gegarte, gerollte Truthahnbrust vom Drehspieß, aromatisiert mit Kräutern und begleitet von einer intensiven, hausgemachten Sauce – ein festliches Hauptgericht mit knuspriger Haut und zartem Fleisch.
- Portionen: 10
Quelle: everdure.de
Zutaten
- feines Salz
- Thymian
- Majoran
- Bohnenkraut
- Rosmarin
- Basilikum
- Knoblauchzehen
- schwarze Pfefferkörner
- getrockneter Lavendel
- Truthahn
- Gepökelte Truthahnbrust
- TL Rosmarin, fein gehackt
- TL Bohnenkraut, fein gehackt
- TL Oregano, fein gehackt
- TL Basilikum, fein gehackt
- TL getrockneter Lavendel, fein gehackt
- TL feines Salz
- Küchengarn
- Truthahnkarkasse
- Liter Hühnerfond
- weiße Zwiebel, geviertelt
- Karotten, halbiert
- Stangen Sellerie
- Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt
- Salbei
- Bratensäfte