Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa
Vegetariske bøffer med quinoa og rødbede og en lækker æblesalsa på toppen. Suppler f.eks. med bagte kartofler eller grillet brød og en fyldig salat.
- Tid: 60 min
- Portioner: 3
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- quinoa
- rødbeder
- stk. rødløg
- fed hvidløg
- tsk. stødt spidskommen
- tsk. stødt koriander
- stk. æg
- spsk. hvedemel
- lidt salt og sort peber
- stk. æbler
- stk. rød chili
- stk. lime
- bakke rucola
- bundt basilikum
- bæger cremefraiche 18%