Makis au fenouil et salsifis

Découvrez une version végétale et raffinée du maki japonais avec ces makis au fenouil et salsifis. Ce mariage original met à l’honneur deux légumes racines de saison, le fenouil croquant et le salsifis fondant, pour une expérience fraîche et légère. Idéal en entrée ou pour un apéritif sophistiqué, ce plat revisite la tradition nippone tout en valorisant les produits locaux et de saison.Le riz à sushi, roulé dans une fine feuille de nori et enrobé de graines de sésame dorées, sublime la douceur du salsifis et l’anis du fenouil. Riche en fibres et pauvre en matières grasses, ce maki végétarien est aussi bon pour la santé que pour les papilles. Servez-le avec une sauce soja légère et quelques herbes fraîches pour un résultat aussi beau que savoureux. Lancez-vous et surprenez vos convives avec cette recette simple et élégante !

• Temps: 65 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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