Pavé de bœuf au poivre, frites maison et brocoli vapeur
Le pavé de bœuf au poivre accompagné de frites maison et de brocoli vapeur est un classique de la cuisine française, parfait pour un repas convivial et raffiné. Ce plat met à l’honneur la tendreté du bœuf, relevée par la puissance du poivre concassé, et s’équilibre avec la légèreté du brocoli et le croustillant des frites fraîches. Idéal en toute saison, il séduit par sa simplicité et la qualité de ses ingrédients, tout en restant accessible à tous les cuisiniers.Réaliser ce plat chez soi permet de maîtriser la cuisson de la viande et la texture des frites, pour un résultat digne des meilleures brasseries. Le brocoli apporte une touche de fraîcheur et de couleur, tout en étant riche en vitamines. Servez ce plat pour un déjeuner dominical ou un dîner gourmand, et profitez d’un équilibre parfait entre plaisir et équilibre nutritionnel. Lancez-vous et régalez-vous avec ce trio incontournable !
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le pavé de bœuf au poivre: 4 pavé de bœuf
- Pour le pavé de bœuf au poivre: 2 c. à soupe poivre noir en grain
- Pour le pavé de bœuf au poivre: 2 c. à soupe beurre doux
- Pour le pavé de bœuf au poivre: 1 c. à soupe huile neutre
- Pour le pavé de bœuf au poivre: fleur de sel
- Pour les frites maison: 800 g pomme de terre
- Pour les frites maison: 1 l huile de friture
- Pour les frites maison: sel fin
- Pour le brocoli vapeur: 1 tête de brocoli
- Pour le brocoli vapeur: sel