Curry de Pois Chiches et Épinards Épicé
Un plat végétarien savoureux et épicé, riche en fer et en protéines, idéal pour recharger vos batteries.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- d'épinards frais
- oignon moyen, haché
- gousses d'ail, émincées
- morceau de gingembre frais , râpé
- lait de coco
- cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Sel et poivre au goût