Heilbot met kokkels, paddenstoelen en dragonjus
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- dl kalfsfond
- dl rode wijn
- dl rode port
- st takje dragon
- gr heilbot
- gr paddenstoelen mix
- peper en zout
- boter
- bruine roux
- zonnebloemolie
- st sjalot
- dl room
- gr kokkels
- witte wijn
- gr doperwten