Mariniertes Roastbeef mit Kartoffel-Spargel-Gratin
So wird ein Fest draus! Unsere Idee für ein perfektes Oster-Menü: Mariniertes Roastbeef mit Kartoffel-Spargel-Gratin.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 6
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kartoffeln, festkochend
- Knoblauchzehe
- Butter
- Weißwein
- Lorbeerblätter
- Schlagsahne
- Milch
- Kalbsfond
- Salz
- Muskat
- Stangen Spargel, grün
- Roastbeef, flach, ohne Fett
- Zwiebel
- Bund Koriander, frisch
- Bund Petersilie, frisch
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- TL Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen
- TL Kurkuma
- TL Paprikapulver, edelsüß
- Prise Cayennepfeffer
- Pfeffer
- EL Bratöl
- Brunnenkressen
- Spargel, grün
- Kirschtomaten
- EL Olivenöl
- EL Butter
- Stiele Kerbel