グルテンフリー♪豆乳親子うどん

お出汁いらずで簡単なのに、まるでお店のような本格感。豆乳のまろやかさと味噌のコクがじんわり染みわたる、やさしくて深い味わいの親子うどんです。鶏肉と卵の旨みがとろりと絡み、グルテンフリーでも満足度たっぷりの一杯に仕上がります。【料理「菊乃井」：村田知晴さんが考案するレシピの生い立ち】醤油を使わずご家庭で簡単にお作り頂けるように、出汁を引く作業も省いて美味しくお召し上がり頂けることを心がけました。具材の葉物野菜と柑橘の皮は小松菜、柚子でなく季節のもので代用可能です。（白菜、キャベツ、クレソン、法蓮草、甘夏、みかん、レモン、金柑など）●料理「菊乃井」について詳しくはこちら

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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