Bigoli con pomodorini datterini e ricotta

I bigoli con pomodori datterini e ricotta sono un primo piatto semplice ed appetitoso con un perfetto mix di sapori mediterranei. I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto. La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti, come i tradizionali ragù, ma in questo caso ho scelto un condimento più delicato dal sapore quasi estivo con pomodorini datterini e ricotta profumata al limone

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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