Grilliertes Gigotsteak mit glasiertem Chicorée und BBQ Sauce
Zartes Gigotsteak Sous vide gegart, hervorragend für das Finish auf dem Grill.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Lammgigot- Steak
- Hellmann's BBQ Marinade Kanister
- Chilischoten, fein geschnitten
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Stücke Chicorée / Brüsseler Endivie, blanchiert
- Butter
- Orangen, blond, Scheiben
- Schalotten, gehackt
- dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Pancetta, Würfel
- Panko Paniermehl
- Aprikosen, Würfel
- Oregano, frisch, gezupft
- Hellmann's BBQ Sauce Original