Rehpfeffer mit dunklen Beeren, Sand-Pizokels und Rotkraut
Der Klassiker unter den Wildgerichten, aromatisiert mit Heidel- und Brombeeren, serviert mit Pizokels und Rotkraut
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rehpfeffer
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
- Basis für Wildpfeffer KNORR, zubereitet
- Brombeeren
- Heidelbeeren
- dl Cassis Saft
- Weissmehl
- dl Milch
- Stücke Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- KNORR® Helles Paniermehl 5 kg
- KNORR® Aromat
- Chirat Rotkraut 6 x 3/1 Dose
- Apfelmus
- Chirat Preiselbeeren 1 x 2.2 kg Eimer