Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce – Zartes Filet in cremiger Sauce
Zarte Schweinemedaillons in aromatischer Pfefferrahmsauce – ein einfaches, familienfreundliches Rezept, perfekt für einen schnellen Abend oder ein festliches Dinner. Servieren Sie dazu Rösti, Kartoffelwedges oder Tagliatelle.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Besten Rezepte
Zutaten
- Schweinefilet
- Sahne
- Bratenfond
- TL grüner Pfeffer
- Zweige frischer Thymian
- Knoblauchzehen
- Lorbeerblatt
- EL Pflanzenöl
- EL Sojasoße
- EL Sherry
- TL mittelscharfer Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional zum Andicken: 1 TL Speisestärke + 1 TL Wasser