Gnocchis de patate douce

Faire cuire les patates douces à la vapeur. Laisser refroidir puis saler et poivrer, réduire en purée, ajouter le parmesan et la maïzena puis mélanger. Si la pâte colle un peu, farinez vous les mains, puis façonner des petits boudins,…

• Temps: 45 min

Source: Belle Martinique

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