Bavarois poire chocolat : la meilleure recette
Découvrez la recette de Bavarois poire chocolat, un dessert léger, chic et grandiose grâce à sa mousse poire, le fondant du chocolat, le croquant des spéculoos et la délicatesse de la gelée de poires. Ce bavarois saura ravir les papilles des amateurs de desserts sophistiqués avec ses saveurs harmonieuses.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- speculoos réduit en poudre
- beurre fondu
- chocolat noir
- beurre
- unité jaune d'œuf
- sucre glace
- cl crème fleurette montée en chantilly souple
- cl crème fraiche liquide
- purée de poire
- feuille gélatine
- etoile de sucre