Francesinha YouCook
A Francesinha é o orgulho da gastronomia portuense — uma sandes generosa com camadas de bife, linguiça, salsicha, fiambre e peito de peru, envolvida em queijo derretido e banhada num molho de cerveja, vinhos e tomate que demora horas a apurar. Esta versão respeita cada passo do clássico, sem atalhos. E como manda a tradição: se te sujares, faz parte — uma francesinha não se come com cuidado, vive-se.
- Tempo: 90 min
- Porções: 1
Fonte: youcook.pt
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Ingredientes
- cebola picada
- colher de sopa de banha de porco
- de bacon em cubinhos
- folhas de louro
- colheres de sopa de azeite
- dente de alho esmagado
- colheres de sopa de polpa de tomate
- colher de sopa de concentrado de tomate
- caldo de carne
- de cerveja
- chávena de café de aguardente
- chávenas de café de vinho do Porto
- chávena de café de vinho branco
- colher de sopa de mostarda
- colher de sopa de ketchup
- colher de sopa de amido de milho
- de água
- colheres de sopa de molho inglês
- colher de sopa de manteiga
- colheres de sopa de molho de piripiri
- colher de chá de cominhos em pó
- fatias de pão de forma
- fatia de fiambre
- fatias de peito de peru
- salsichas frescas
- linguiça fresca
- bifes do lombo pequenos
- a 8 fatias de queijo flamengo
- ovo