Tortiglioni alla Puttanesca
A Puttanesca é um clássico napolitano de carácter forte e inconfundível — tortiglioni envolvidos num molho de tomate com anchovas, alcaparras, azeitonas pretas e chili. Salgado, picante e profundamente aromático. É o tipo de massa que acorda as papilas à primeira garfada.
- Tempo: 30 min
- Porções: 4
Fonte: youcook.pt
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Ingredientes
- de tortiglioni
- colheres de sopa de azeite
- dentes de alho
- molho de salsa fresca
- filetes de anchovas
- colher de sopa de alcaparras
- colher de chá de chili flakes
- de tomate pelado
- de azeitonas pretas em rodelas
- Sal q.b
- Água q.b