LA tarte à la tomate qui ne détrempe pas
Une bonne tarte à la tomate, c'est une pâte qui croustille sous des tomates fondantes. Le piège, c'est l'eau des tomates qui transforme le fond en éponge. Voici comment garder le dessous net jusqu'à la dernière bouchée.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: 100g.fr
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- rouleau Pâte brisée ou feuilletée
- à 6 Tomates bien mûres
- c. à s. Moutarde
- c. à s. Semoule fine ou chapelure
- Gruyère ou emmental râpé
- c. à c. Herbes de Provence ou thym frais
- c. à s. Huile d'olive
- au goût Sel et poivre