Patatas bravas
Ervaar de smaak van Spanje met ons recept voor patatas bravas, een favoriete tapas met knapperige aardappelen getopt met pittige tomatensaus. Deze gouden aardappelen zijn perfect geroosterd en gecombineerd met een vurige bravas saus met rokerige paprika en cayennepeper. Afgemaakt met een toefje koele yoghurt aioli voor een romige smaak, is het ideaal voor elke bijeenkomst. Je kunt het serveren als een heerlijke snack of als bijgerecht bij een diner of een smakelijk menu.
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- aardappelen
- el boter & koolzaadolie
- tl zoutflakes
- knoflookteentjes
- tl gerookte paprikapoeder
- tl cayennepeper
- geplette tomaten
- tl suiker
- zout en zwarte peper
- dikke yoghurt
- knoflookteentje
- tl Dijonmosterd
- el koudgeperste olijfolie
- Vers gehakte peterselie voor garnering