Volovanes de gambas

Los volovanes de gambas son uno de esos aperitivos que llevan décadas apareciendo en las mesas de Navidad y siguen funcionando igual de bien. No sería exagerado decir que se trata del aperitivo de Navidad por excelencia , el que todo el mundo espera y el que más rápido se acaba. Son fáciles de servir, vistosos y muy agradecidos , tanto en formato pequeño como en una versión más grande para tomar como entrante. En cenas como Nochebuena, comidas de Navidad o aperitivos de diciembre , los volovanes de marisco tienen algo de clásico que nunca falla . La masa de hojaldre aporta el punto crujiente y el relleno cremoso concentra todo el sabor en un bocado. El aperitivo de diciembre por antonomasia La imagen es por todos conocida: una bandeja en el centro de la mesa, los volovanes alineados, la familia alrededor. Pocos bocados resumen mejor el espíritu de las fiestas . Su éxito no es casualidad: el volován es generoso, manejable, se come de un par de bocados y no mancha . En formato pequeño f…

Fuente: Ahumados Domínguez

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