Ensalada de arroz basmati con salmón ahumado

Cuando imaginamos una ensalada , siempre lo hacemos pensando en que se trata de un plato ligero y fresco . Las hay de mil formas y con infinidad de combinaciones. La ensalada de arroz basmati con salmón ahumado es una de esas que se convierten en un plato completo y muy fácil de adaptar al día a día. Con ella, conseguiremos un bowl equilibrado que funciona tanto como plato único ligero como comida para llevar , y que demuestra que el arroz, en el caso de las ensaladas, puede ser mucho más que una simple guarnición. El arroz basmati y por qué funciona tan bien en ensaladas y bowls El arroz basmati es una variedad de grano largo conocida por su aroma suave y su textura muy diferente al resto. Muy consumido en la cocina india y la de Oriente Medio , al cocerse queda suelto, sin apelmazarse , lo que lo convierte en una base ideal para ensaladas y bowls. Comer arroz en formato bowl no tiene por qué ser aburrido . Propuestas como el poke , el arroz crujiente o las ensaladas de inspiración a…

Fuente: Ahumados Domínguez

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