Coca de jamón de bellota 100% ibérico, pimientos asados y cebollitas encurtidas
Coca de jamón de bellota 100% ibérico, pimientos asados y cebollitas encurtidas
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión: 48 g
- Pimiento rojo: 300 g
- Pan de coca: 32 g
- Cebollitas pequeñas: 12 g
- Vinagre de vino tinto: 48 g
- Cebollino: 0,5 g
- Vino tinto: 400 g
- Azúcar: 100 g
- Ajo: 5 g
- Aceite de oliva: 100 g
- Sal en escamas: 1,2 g
- Agua: 200 g
- Sal: 10 g