Scharfe Garnelensuppe mit Pilzen

Zutaten

• Garnelen
• Gemüsebrühe
• Stck. Ingwer
• Frühlingszwiebeln
• Champignons
• Shiitakepilze
• Tomaten
• Limette, davon der Saft
• Stangen Zitronengras
• EL Austernsauce
• etwas rote Chilipaste
• rote Chilischote
• TL brauner Zucker
• EL Kokosmilch
• Bund Koriander
• etwas Sojasauce von mimi ferments zum Würzen