Gevulde sterappeltjes op een cederhouten plankje
Fruit roken gebeurt niet vaak. Zonde, want veel fruitsoorten lenen zich hier bijzonder goed voor. Door bijvoorbeeld appel op de Big Green Egg te roken krijgt deze een ontzettend lekker smaakaccent. In dit recept worden gevulde sterappels gerookt op een cederhouten plank. Het resultaat is een heerlijk dessert wat je op een aantrekkelijke manier op de plank kunt serveren.
- Tijd: 50 min
- Porties: 8
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- rozijnen
- scheutje bruine rum
- sterappels
- vanillevla of -custard
- el appelstroop
- el honing
- amandelschaafsel
- vanille-ijs
- takje munt