Receta de Estofado argentino
El estofado es un plato muy elegido en todos los hogares argentinos. Se caracteriza por llevar pocos ingredientes pero seleccionados cuidadosamente para que el plato final sea bien sabroso. Otra de sus claves es la cocción, que se inicia con un rehogado y continúa con un hervido largo y lento para asegurar que la carne queda sumamente tierna y jugosa a la vez. Puede comerse solo a modo de guiso o como acompañamiento de otros platos. No te pierdas todas las opciones que te contaremos al finalizar la receta.Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer estofado argentino. ¡Vamos a cocinar!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 3
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de carne vacuna
- cebolla
- diente de ajo
- copa de vino
- zanahoria
- centímetros cúbicos de tomates triturados
- sal, pimienta, comino, laurel, pimentón, tomillo, ají molido
- cucharadas soperas de aceite