Vårsalat med sopp, asparges og reddik
Dette er en skikkelig frisk og kremet salat! Her brukes både grønne asparges, rosa reddiker og saftige sjampinjong – alt blandet sammen i en syrlig silketofusaus med persille og dill. Den perfekte sommerlige og friske sidesalaten til grillmaten! Oppskriften lager ca. 4 tilbehørsporsjoner.
- Tid: 90 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- asparges
- sopp
- stk reddiker
- håndfull Persille finhakket
- ss Dill finhakket
- silketofu
- stk sitron saften
- ts dijonsennep
- Salt og pepper etter smak