Fregola con brócoli romanesco
La fregola con brócoli romanesco es un primer plato vegetariano muy sabroso, a base de un tipo de pasta típico de Cerdeña.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Fregola 320 g
- Brócoli romanesco 760 g
- Chalote 35 g
- Caldo vegetal 750 g
- Tomillo 1 ramita
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Parmesano Reggiano DOP rallado 50 g