Pai med svart oliventapenade
En skikkelig smaksbombe av en pai som er inspirert av reiser til Middelhavet. Kraftige smaker fra oliven, kapers, hvitløk og sjalottløk smelter sammen til en uimotståelig forrett. Med sprø butterdeig har du en perfekt kontrast til den salte, grove tapenaden. Som prikken over i'en legger du til søte tomater og frisk asparges som gjør olivenpaien ekstra fargesterk. Du kan også bare lage oppskriften på oliventapenade og servere den som dipp eller pålegg på ristet brød eller kjeks. Oppskriften på pai med oliventapenade har vi fått låne fra kokeboken Eating for Tomorrow, en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction.
- Tid: 30 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stk sjalottløk
- stk hvitløksfedd
- ts kapers
- Svarte oliven uten stein
- pistasjnøtter uten skall
- skvett olivenolje
- sort pepper grovkvernet
- plate butterdeig
- stk plommetomater
- stk asparges fjern den trevlete nederste delen om nødvendig
- skvett plantemelk
- spirer og annet mikrogrønt til topping