Panzerotti

Panzerotti

A Milano, dove sono nata, proprio in centro, vicino alla Galleria Vittorio Emanuele II, c’è una piccola bottega storica dove mi recavo con le mie compagne di scuola e amiche (magari saltando qualche ora di lezione…) per degustare/divorare i mitici “panzerotti“, una specialità che ho fatto conoscere anche ai miei figli e che piace sempre a tutti.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Farina 00 biologica
  • Farina di grano duro
  • Acqua
  • Zucchero
  • Lievito di birra compresso
  • Olio evo
  • Sale rosa dell'himalaya
  • Pomodori passata
  • Mozzarella fior di latte
  • lt Olio di semi per friggere

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