Pernice brasata con riduzione al Chianti
La lunga preparazione verrà ripagata dal sapore incredibile di questo piatto
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pernice
- bottiglia Chianti
- Cipolle
- Coste di sedano
- Carote
- Rosmarino
- Salvia
- Chiodi di garofano
- Bacche di ginepro
- Pepe in grani
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Marsala
- Zucchero