Salmone al Forno con Riso Basmati Zucchine e Pomodorini
Un piatto unico estivo che non ti fa sentire in colpa neanche un secondo. Salmone al forno su letto di riso basmati con zucchine e pomodorini di stagione: profumato, colorato e così bilanciato che sembra quasi un piano alimentare in un tegame solo.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Filetto di salmone : 300g
- Riso basmati: 160g
- Zucchine: 2 medie
- Pomodorini ciliegino: 200g
- Brodo vegetale: 300ml
- Aglio: 2 spicchi
- Basilico fresco: q.b
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Limone: 1
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Paprika dolce: 1 cucchiaino