Insalata di Farro, Gamberi e Pesche: il Piatto Unico dell’Estate
Il piatto che ti salva quando fa troppo caldo per cucinare ma hai comunque fame di qualcosa di buono e sazio. Farro, gamberi scottati e pesche di stagione: dolce, salato e fresco in un solo boccone.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Farro perlato: 140g
- Gamberi sgusciati: 250g
- Pesche gialle o bianche: 2 medie
- Fagiolini: 150g
- Pomodorini: 100g
- Yogurt greco bianco 0%: 50g
- Limone: 1
- Olio extravergine d'oliva: 20g
- Basilico fresco: qb
- Aglio: 1 spicchio
- Sale e pepe: qb