Tagliatelle di farro con fagioli e crema di zucca
Le tagliatelle di farro con fagioli e crema di zucca sono un primo piatto vegano che unisce la delicatezza della zucca con il sapore forte dei fagioli.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Tagliatelle di farro: 200 gr
- Zucca: 100 gr
- Rosmarino: qb
- Sale: qb
- Pepe: qb
- Bacche di ginepro: qb
- Burger di soia: 1
- Olio extravergine d'oliva: qb
- Pomodoro ramato: 1
- Cipolla bionda: 1/4
- Salsa Tabasco: qb
- Fagioli Neri Lessati: 100 gr
- Peperoncino verde: 1