Würzigen Quinoa zubereiten

Das Inka-Korn Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und stammt ursprünglich aus den südamerikanischen Anden. Die roten und weißen Sorten sind ähnlich wie Weizen und Reis vollgepackt mit wertvollen Ballaststoffen und Mineralien, dabei aber komplett frei von Gluten! Quinoa wird ähnlich wie Reis zubereitet, muss aber zuvor abgespült werden, um die Bitterstoffe von der äußeren Schale zu entfernen. Das Tolle an Quinoa: Ob süß oder herzhaft – beides passt wunderbar!

• Zeit: 25 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

In mein Kochbuch importieren