Hjemmelaget surkål med ingefær og gurkemeie
En smaksfull variant som styrker tarmfloraen og som kan bidra til at du holder deg friskest mulig gjennom vinteren. Nå som norsk hodekål er i sesong lager jeg fermentert surkål i flere varianter. Sauerkraut og kimchi er noe av det aller beste du kan spise for å styrke ditt tarmbakteriemangfold og beskytte deg mot sykdom. Tilsett gurkemeie, ingefær og karri for en ekstra potent variant som kan holde deg friskest mulig gjennom en kommende influensasesong.
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- kålhode, revet
- gulrøtter, revet
- ss revet ingefær
- ts havsalt
- ss gurkemeie
- ts karri
- ss Molkosan