Burger au fenouil

Pour innover et rester léger: un hamburger entre deux morceaux de fenouil croquant

Zutaten

petits fenouils , partagés dans la longueur, réserver les fanes finement hachées
c.c. de sel
un peu de poivre du moulin
de viande hachée
de chair à saucisse de veau
gousse d’ail , pressée
un peu de poivre
beurre à rôtir