Focaccia di patate viola
Una focaccia che sembra un quadro: il viola delle patate, il caramello delle cipolle, il verde del rosmarino. Rustica ma elegante, profuma di terra e festa. Perfetta da servire su un tagliere vissuto, con un filo d’olio buono e un bicchiere di vino rosso.
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina tipo 1
- Farina 00
- Acqua tiepida
- cucchiaino Lievito di birra secco
- cucchiaino Miele
- cucchiaio Olio extra vergine
- cucchiaino Sale
- Patate viola
- Cipolle rosse
- cucchiaio Aceto balsamico
- cucchiaino Zucchero di canna
- Rosmarino fresco
- Sale affumicato
- Olio extra vergine