Curry jaune avec patate douce et ananas rôtis
Avez-vous déjà été en Thaïlande ? Vraiment ? Alors vous avez dû manger un curry jaune. Le délicieux goût frais mais crémeux de ce curry le rend légèrement différent des autres curry de ce pays oriental ensoleillé. La combinaison fruitée mais épicée de l’ananas, de la patate douce et du piment caressera certainement vos papilles. Garanti.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Fairtrade Original BE-FR
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Ingrédients
- oignon haché
- gousse d'ail pressée
- botte de ciboule coupées en rondelles
- sachet de jeunes épinards en feuilles 150 grammes
- patates douces en cubes
- cuillères à soupe d'huile de tournesol
- d'arachides non salées, hachées
- cuillère à caféde cannelle
- sel et poivre
- boîte de lait de coco 270 ml
- paquet de pâte de curry jaune
- boîte de morceaux d'ananas
- de riz basmati