Mont-Blanc revisité façon Noël de Victoria pour l’épreuve classique du 4 décembre (Le Meilleur Pâtissier)
Mont-Blanc revisité façon Noël de Victoria Weber
- Portions: 6
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- blancs d’œufs
- sucre semoule
- sucre glace
- beurre de cacao
- pulpe de myrtilles
- jus de citron
- sucre
- pectine
- pâte de marrons
- crème de marrons
- purée de marrons
- rhum brun
- eau
- crème liquide
- mascarpone
- beurre
- farine
- blancs d’œuf
- Montage
- QS sucre glace
- petits marrons glacés