Grano saraceno croccante con ortaggi e salmone
Il grano saraceno come non lo hai mai mangiato: croccante e fresco.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- grano saraceno croccante: 200 g
- acqua naturale: 500 ml
- salmone non affumicato: 200 g
- cavolo cappuccio/avocado: 200 g
- ravanelli: 1 mazzo
- cipollotto fresco: 2
- carote medie: 2
- semi di sesamo tostati: 30 g
- olio di sesamo o vinacciolo: 2 cucchiai
- acidulato di umeboshi: 1 cucchiaio
- yogurt di soia naturale: 150 g
- prezzemolo: 1 mazzetto
- olio di sesamo o vinacciolo: 40 ml
- senape in polvere: 1 cucchiaio
- sale fino: a piacere