Risotto aux champignons
Un risotto aux champignons crémeux sans crème, avec riz nacré, bouillon chaud et finition au parmesan hors du feu.
- Portions: 4
Source: lesplatsdujour.fr
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Ingrédients
- de riz arborio
- de champignons de Paris ou bruns
- de bouillon de légumes chaud
- oignon jaune
- cl de vin blanc sec
- de parmesan râpé
- de beurre froid
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe de persil plat
- c. à café de sel
- c. à café de poivre